火前嫩，火后老，惟有騎火品最好。西湖龍井舊擅名，適來試一觀其道。

村男接踵下層椒，傾筐雀舌還鷹爪。地爐文火續續添，乾釜柔風旋旋炒。

慢炒細焙有次第，辛苦工夫殊不少。王肅酪奴惜不知，陸羽茶經太精討。

我雖貢茗未求佳，防微猶恐開奇巧。防微猶恐開奇巧，采茶朅覽民艱曉。