pán xī yī yǐn	zuǒ shí ā héng
磻溪伊尹	佐時阿衡

關鍵詞：千字文

　　從這里開始舉出一系列文臣武將的事例，說明他們策功茂實的經過，都是一段段感人的事跡，都已經成為膾炙人口的戲文故事。

　　第一個出場的是太公姜子牙，他的事跡是渭水垂釣，文王訪賢的故事。磻溪是在渭水河畔(在今陜西寶雞附近)的一個溪潭，水旁有一塊大石頭(磻)，姜子牙曾坐在上面釣魚。

　　姜尚，字子牙，是東方夷人。他的祖先曾協助大禹治水有功，被封于呂，他以地為姓，故又稱呂尚。姜子牙是一位很有才能、很有抱負的人。但在紂王的統治下，他懷才不遇，后來聽說西帛侯，文王姬昌思賢若渴，便來到陜西岐山腳下的渭水河邊，那時他已八十七歲了。他坐在磻石上用直鉤釣魚，不但不用魚餌，魚鉤還懸在水面上三寸。有人問他這樣能否釣到魚，他回答說愿者上鉤。

　　周文王精通《易經》，曾著過《周易》。這一天，文王要出外狩獵，他就先卜了一卦。結果顯示：此次狩獵的獵物不是野獸，而是獨霸天下的輔臣。果然在渭水遇到姜子牙，兩人談論之后，文王大喜，說：“我的先祖曾經預言說，將來會有圣人幫助周國振興，我的祖先太公盼望您已經很久了。于是稱姜子牙為“太公望”，立為國師。

　　姜太公給文王制定的戰略，首先是“修德以傾商政”。這樣就有四十多國先后歸順了周。到周文王晚年，“天下三分，其二歸周”，完成了對商的戰略性包圍。

　　文王死后，武王繼位，姜太公輔佐武王伐紂。武王在出師前卜了一卦，結果很不吉利，偏又趕上暴風雨，諸侯們都很恐懼。呂尚卻認為，決定大事不能靠占卜，應抓住戰機立即出兵。結果是大獲全勝，商朝被滅。武王占領殷都后，把紂王存放在鹿臺的錢和儲藏在鉅橋的糧食散發給窮苦的百姓，并且為商朝的忠臣比干的墓加土，還釋放了被紂王囚禁的箕子，從而深得民心。

　　呂尚作為周朝的開國功臣，受封于齊，都城在營丘(今日的山東臨淄)。呂尚到齊國后，開始改革政治制度、大力發展商業，讓百姓享受魚鹽之利，使齊國很快成為大國之一。太公呂尚活了一百多歲，但葬地始終不詳。

　　第二位出場的是伊尹，他輔佐成湯滅了夏桀，開創了殷商六百載的天下。伊尹的手藝是烹調，他本來就是湯王的廚子。中國的手藝人講究拜祖師爺，廚子要拜伊尹，戲子要拜唐明皇，唐明皇是戲班子的祖師爺。如果讀一讀《呂氏春秋"本味篇》，你就知道伊尹的廚藝有多高了。這篇文章記載了伊尹與成湯兩個人，就飲食烹飪方面的對話。

　　伊尹是一個孤兒，出生以后就被扔在伊水旁邊，他以水為姓，所以姓伊。有辛氏的家人在河邊發現了伊尹，就把他抱回來由家里的廚師代為收養。伊尹從小跟廚師學藝，以后隨著有辛氏嫁給了成湯，伊尹也就成了成湯的廚師。這個人極其聰明，很有謀略，很想幫著成湯干一番大事業。但一個廚子，怎樣才能接近成湯呢? 他就想了一個奇招。

　　成湯有一段時間發覺飯菜的味道不對，不是咸了就是淡了，于是把廚子伊尹叫來，問問他這菜是怎么回事。伊尹于是根據烹調的道理，縱談天下大事。成湯聽得大喜過望，知道此人絕非等閑之輩，經過幾次長談以后決定拜伊尹為宰相。商朝宰相之位的官名叫做阿衡，如《詩經"商頌"長發》中有詩曰：“寮維阿衡，左右商王。”因為伊尹適時地輔佐成湯建立了商朝，所以此地稱他為“佐時阿衡”。

　　古代飲食和醫藥是不分家的，自古就有“藥療不如食療”的說法，所以伊尹還是中醫煎湯藥的祖師爺。至今還流傳說，煮中藥的沙鍋是伊尹傳下來的。