《月令七十二候集解》：“三月中，自雨水后，土膏脈動，今又雨其谷于水也……蓋谷以此時播種，自上而下也。”
此時氣溫迅速回升，白晝時間增長，雨量增加，季節轉化非常明顯。
谷雨時節早晚溫差較大，疾病頻發。
注意養生，打好健康基礎，才能迎來一個健康的夏季。
吃好三樣
1、吃香椿
俗語說：“雨前椿芽嫩無比，雨后椿芽生木體”。
谷雨前后正是香椿上市的時間。
此時的香椿醇香爽口，營養價值高。
香椿含有維生素E和維生素c，可以健脾開胃、增加食欲、抗衰老和補陽滋陰。
春天吃春菜，一定不要錯過這口鮮。
無論是香椿炒雞蛋還是香椿拌豆腐都是極好的選擇。
2、吃黃豆芽
春季風多天氣干燥，容易誘發口角炎。
黃豆芽中富含維生素B2，可以有效預防口角炎的發生。
人在春天較易發生流感，春天吃黃豆芽還能增強人體抵抗病毒能力。
除此之外，黃豆芽還具有清熱明目、補氣養血、防止心血管硬化及降低膽固醇等功效。
是春季最佳的食療補品。
3、吃菠菜
古人認為，春天屬木，主肝。
最需要養護肝臟。
在眾多的蔬菜之中，最適宜養肝的是菠菜。
一方面菠菜性涼，可以清理熱毒，有助于養肝清肝、滋養明目。
同時對因為肝氣不舒引發的胃病有良好的緩解作用。
菠菜中草酸較多，平時食用的時候，注意不要與豆腐同食。
否則容易引起腎結石。
喝好三樣
1、谷雨茶
俗語說：北吃香椿，南喝茶。
谷雨前后，北方人喜歡吃香椿，南方人則喜歡喝茶。
谷雨前后，茶樹新綠，芽葉肥碩。
經歷了一個冬天的修生養息，此時的茶葉滋味鮮活，富含多種維生素和氨基酸。
春季肝火旺盛，谷雨茶能清火、辟邪、明目。
在很多地方，谷雨茶都是珍貴的待客禮物。
2、百合蓮子銀耳羹
一方面，春天人情緒不佳。
百合蓮子有益于安神益心，安穩情緒。
另一方面，北方很多地方依然偏干，呼吸道疾病頻發。
百合銀耳可以滋陰潤肺、養氣活血。
這款粥的食材常見，是上佳的食療粥品。
3、薏米紅豆粥
谷雨時節，南方降水較多，濕氣較重。
此時濕氣入體，脾胃運轉不暢，而食用薏米紅小豆可以健脾利濕。
紅小豆具有利濕，除煩滿，健脾胃功效。
薏米性味甘淡微寒，有利水消腫等功效。
薏米紅豆粥，二者同煮，有良好的健脾祛濕效果。
脾胃為后天之本，只有脾胃健康運轉，才能保證營養充足。
才能應對炎熱夏季的考驗。
做好三樣
1、開朗情緒
春季肝氣不舒，人的情緒很容易抑郁。
生氣發怒，甚至情緒失控。
所以春天要注意養護自身的情緒，平時多出去走走，看看花草樹木，吹吹風。
開闊一下視野，調理一下情志。
早上起來多梳幾下頭，以疏通氣血，散風明目，緩解情緒抑郁。
2、謹防過敏
天氣變暖之后，草木繁盛，柳絮花粉隨風飛揚。
這對過敏體質者非常不友好。
很多人在這個季節容易出現臉部紅腫、打噴嚏、流鼻涕等不適。
盡量減少外出，或者戴好口罩。
在飲食上減少高蛋白質、高熱量食物的攝入。
防止過敏反應加劇。
3、防舊病復發。
民間講：百草回芽、舊病萌發。
春夏之交，是各種疾病復發的時候。
谷雨時節的大風天氣會讓人感到格外緊張，導致神經痛高發。
此時要注意防病，合理飲食，規律作息。
關鍵詞：谷雨
